「日常茶飯事」

読んで字のごとくそれは
日常として頂くお茶
細かなことを気にして頂くのは野暮ったい
それゆえに、たとえば茶袋を見ても
茶葉の量や湯温・湯量など一切無し

1人分で小さじ一杯程度
「ぬるめのお湯->甘くでる」
「あつめのお湯->渋くでる」
この基本さえ抑えておけば
あとは「水色」を見ながら
お好みの濃さにして頂ければ結構

そのために、濃い目のブレンド
もちろん東京の水道水で結構
抽出時間だって、短くても大丈夫なのだ

この意図は、体感して頂くのが
何より一番早い